Ореховый кекс с финиками

180 гр. муки.По 0,5 ч.л соды и разрыхлителя.1 ч.л пряной смеси(молотой гвоздики,корицы,кардамона).125 гр. измельчённых грецких орехов(не сильно).100 гр. сливочного масла.140 гр. коричневого сахара.200 гр. мелко нарезанных фиников.1 яйцо, слегка взбитое.
1)Смешать в кастрюле слив.масло,125 мл. воды,сахар и финики.Поставить на слабый огонь и мешать,пока масло и сахар не растворятся.Снять с плиты и немного остудить.2)Разогреть духовку до 180 гр.Смазать глубокую форму маслом.Просеять муку,соду,разрыхлитель,пряности в большую миску,добавить орехи,хорошо перемешать и сделать в центре углубление.3)Влить масляную смесь в углубление,добавить яйцо,хорошо перемешать.Переложить тесто в форму и выпекать.Готовность кекса определить деревянной палочкой.Время выпечки у меня занимает от 40 до 50 мин.
Спасибо за рецепт Ирине!

-------
Хотите настоящее оливковое масло купить? Смотрите ссылку. Оливковое масло-настоящий кладезь здоровья!