Рецепт вкусных вафель

Осенью , а уж тем более зимой все больше хочется сладкого.
Ностальгия по лету или душа сладкоежки дает себя знать, тут не разобраться:)
Как спасение-вафли из вафельницы!

Время сластей пришло?
Как вам идея приготовить простые и очень вкусные вафельки на молоке?
Вам понадобится:
5 яиц , 1оо гр. сахара, 2 пач. ванил. сахара ( 11гр),
500 мл. молока, 250 гр. сливочного масла (или очень хорошего маргарина для выпечки),
500 гр. муки, цедра 1 лимона ,1пач. разрыхлителя (11гр.)
Яйца отделить от желтков (белки убрать в сторонку), взбить желтки с сахаром, ванил. сахаром, затем
добавить молоко , мягкое масло,муку , разрыхлитель и цедру.
Хорошо перемешать все вместе.
Белки взбить с щепоткой соли до пышной массы.Затем добавить в тесто взбитые белки ,осторожно помешивая лопаткой (Не взбивать). Оставляем тесто на 1-2 часа в холодильнике.
Жарим каждую по 3 минуты .
Сахара можно больше но на наш вкус хватает ,так как вафли подаются с мороженым, фруктами и разными сладкими соусами.

Приятного аппетита: )И со вторником, почти средой: )