Подарки своими руками.Дизайн .Модные тенденции.: Роллы с семгой

понедельник, 28 ноября 2011 г.

Роллы с семгой

Сначала нужно сварить рис. Отмеряем стакан риса, тщательно промываем рис, протирая его между ладоней, пока вода не станет прозрачной (придется раз десять-пятнадцать поменять воду). Затем заливаем рис в кастрюле водой(1 и 1/4 стакана воды на стакан риса), ждем, когда закипит,закрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 12 минут. Важно в это время крышку не поднимать, тем более рис не перемешивать — он должен стать липким, иначе роллы не слепятся. Тем временем смешиваем три столовые ложки уксуса (рисовый можно заменить обычным)с двумя столовыми ложками сахара и одной чайной соли. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Рис как раз сварился, ждем,пока остынет, крышку не снимаем.
В это время займемся содержимым роллов: нарезаем огурец и рыбу полосками чуть меньше сантиметра. Семгу можно заменить форелью — тоже будет вкусно. Рис остыл,добавляем нашу уксусную смесь, аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой, стараясь «не травмировать» рис. Подготавливаем циновку-коврик для сворачивания роллов. Смачиваем лист нори в воде (можно не смачивать, чтобы он пропитался влагой от риса, но мне так больше нравится).Выкладываем на коврик матовой стороной вверх, так, чтобы нижний край но рисовпадал с краем коврика. Рис выкладываем на нори , оставляя примерно 1/4 листа с одной стороны незаполненной (чтобы было удобнее, смачивайте руки водой).Распределяем васаби полоской, сантиметрах в двух от нижнего края.Выкладываем огурец.
В это время займемся содержимым роллов: нарезаем огурец и рыбу полосками чуть меньше сантиметра. Семгу можно заменить форелью — тоже будет вкусно. Рис остыл,добавляем нашу уксусную смесь, аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой, стараясь «не травмировать» рис. Подготавливаем циновку-коврик для сворачивания роллов. Смачиваем лист нори в воде (можно не смачивать, чтобы он пропитался влагой от риса, но мне так больше нравится).Выкладываем на коврик матовой стороной вверх, так, чтобы нижний край но рисовпадал с краем коврика. Рис выкладываем на нори , оставляя примерно 1/4 листас одной стороны незаполненной (чтобы было удобнее, смачивайте руки водой).Распределяем васаби полоской, сантиметрах в двух от нижнего края.Выкладываем огурец

Как сделать цветы из ткани своими руками , какие они бывают? Смотрите ссылку.

Комментариев нет: